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                  茂名技師學院2016-2017學年烹飪技能競賽暨校園招聘會實施方案
                  發布時間:2016/12/19 9:23:59  瀏覽次數:  分類:通知公告
                   

                  一、指導思想

                  為積極推進我院的內涵建設,豐富和活躍校園文化氛圍,培養學生的創新精神和實踐能力,促進校企深度合作,積極推動我院人才培養模式改革,打造專業品牌,為學生提供一個展現藝術才能和發揮技能水平的平臺,構建良好的人才供需平臺,積極為用人單位輸送各類應用型技能人才,學院決定舉辦2016-2017學年烹飪技能競賽暨校園招聘會活動。為確保這次活動順利進行,特制定本實施方案。

                  二、活動安排

                  (一)活動時間:

                  烹飪技能匯演:

                  2016年12月20日(星期二),8:00-17:30

                  校園招聘會:

                  2016年12月18日-12月26日,每天8:00-17:30

                  (二)活動地點:茂名技師學院

                  (三)參加人員:技能競賽組、食品工程系教師和2014級、2015級、2016級烹飪專業學生及相關班主任。

                  (四)競賽項目:

                  1.2014、2015級項目:中式烹調、面點、面塑、雕刻拼盤、特色小吃。

                  2.2016級項目:刀功、鑊功、面點基本功。

                  (五)日程安排:

                  活動日程安排表

                  序號

                  時間

                  內容

                  地點

                  1

                  12月

                  20日

                  8:00~8:30

                  人員簽到、嘉賓接待

                  茂名技師學院

                  紅磚廣場

                  2

                  8:30~8:50

                  開幕式

                  3

                  9:00~15:30

                  技能競賽

                  9:00~10:30

                  鑊功競賽

                  茂名技師學院

                  紅磚廣場

                  9:00~10:20

                  刀功競賽

                  9:30~11:30

                  雕刻拼盤競賽

                  9:00~15:30

                  特色小吃

                  10:30~11:30

                  面點基本功競賽

                  茂名技師學院

                  南校區

                  13:30~15:30

                  中式烹調競賽

                  13:30~15:30

                  面塑競賽

                  13:30~15:30

                  中式面點競賽

                  4

                  15:30~16:00

                  技能競賽作品展示

                  茂名技師學院

                  紅磚廣場

                  5

                  16:10~17:00

                  頒獎儀式:

                  6

                  12月19

                  至26日

                  8:00~17:30

                  校園招聘活動

                  各班教室

                  三、組織機構

                  (一)活動組織委員會:

                   長:寧 駿

                  副組長:阮  黃信聰  程途遠

                   員:朱樹偉、黃  灝、譚偉雄、戴國飛、王  波、梁曉松、楊水千、陳小紅

                  主要職責:負責活動的組織領導、活動實施方案和各職能工作組活動計劃的審定、重大事項的研究決定和綜合協調。

                  (二)競賽執行組:

                  組委會下設競賽組、秘書宣傳組、就業工作組、安全保衛組、后勤保障組、采購組,負責具體籌備和組織工作。

                  1.競賽組

                   長:阮

                  副組長:  、譚偉雄

                   員:李春曉、謝建清、江小敏、廖木勝

                  下設五個技能競賽小組和一個后勤工作組:

                  1)“中式烹調和基本功”技能競賽組

                   長:吳毓波

                   員:方貴寬、李偉明、李世明、黃月恒

                  2)“中式面點和基本功”技能競賽組

                   長:李好

                   員:張才年、余金玉、李小鈿、葉麗燕、潘曉燕、邵小梅、何斯敏

                  3)“雕刻拼盤”技能競賽組

                   長:蔡建興

                   員:李如勁、李業麗、阮超禮

                  4)“特色小吃”技能競賽組

                   長:尹福創

                   員:李小波、葉應良、曾凡彬

                  5)競賽作品展示工作組

                   長:朱建君

                   員:劉鋒

                  技能競賽小組主要職責:

                  ①負責制定技能競賽規則、競賽命題和評分標準等工作;

                  ②負責籌備并實施競賽活動,如組織報名、安排競賽、組織評分和報送結果等工作;

                  ③負責布置本組競賽場地、器材、設備等準備工作;

                  ④負責選撥學生選手,組織競賽培訓等工作;

                  ⑤負責本組競賽場地清潔,器材、設備歸還等準備工作;

                  ⑥負責本組競賽物資采購或申報。

                  6)后勤工作組

                   長:方貴寬

                  副組長:朱建君、劉鋒

                  主要職責:

                  ①負責組織學生協助各競賽組布置、清潔場地、搬運器材、設備等準備工作;

                  ②負責組織學生協助各競賽組實施競賽活動,如維持秩序、協助競賽、傳遞物品等工作;

                  ③負責協助各競賽組物資采購或申報統計匯總;

                  ④負責協助各競賽組完成相關后勤準備等工作。

                  2.秘書宣傳組

                   長:寧  駿

                  副組長:朱樹偉、朱冬泳

                   員:辦公室成員、團委全體人員、張  

                  主要職責:

                  1)負責前期宣傳,擬定宣傳標語、制作橫幅、開幕式背景等工作;

                  2)負責跟蹤報道,包括攝影、攝像及大賽的新聞的報道;

                  3)負責相關文字材料準備,如:學校對外發布的資料、開幕式、閉幕式和頒獎的議程、領導講話稿等;

                  4)負責邀請和接待領導以及嘉賓;

                  5)負責開幕式會場及招聘會場的布置,營造大賽氛圍,包括設置背景、主席臺、觀眾席以及安裝音響設備、彩旗等工作;(團委)

                  6)安排禮儀隊協助做好接待、簽到、資料發放、派發飲用水、引路等服務工作;(團委)

                  7)負責會場的清理工作;(團委)

                  8)負責組織頒獎,安排頒獎嘉賓。(團委)

                  3.安全保衛組

                   長:寧駿

                  副組長:梁曉松

                   員:學生科全體人員、校警

                  主要職責:

                  1)負責校園治安工作,維持學生上課紀律;

                  2)負責會場的紀律和秩序;

                  3)負責指揮校園內車輛的停放;

                  4)負責活動期間消防安全工作,做好消防應急準備,如遇突發消防安全事故,應緊急處置,必要時應及時請求市消防支隊增援。

                  4.后勤保障組

                   長:程途遠

                  副組長:楊水千

                   員:總務科全體人員、水電組、校醫

                  主要職責:

                  1)負責活動期間安排工作餐和會場桌椅安排;

                  2)負責校園環境衛生,保持校園清潔;

                  3)負責活動期間醫療救護工作,做好醫療救護應急準備,如遇突發事故,應緊急處置,必要時應請求市醫療應急指揮中心增援;

                  4)負責活動期間電力保障工作,做好活動全過程中設備正常供電及用安全工作,一旦停電應立即啟動備用電源,確;顒诱_M行。

                  5.采購組

                   長:黃信聰

                  副組長:戴杰文

                   員:莫小平、吳  奇、朱建君

                  主要職責:

                  1)負責提前采購好競賽所需耗材;

                  2)負責及時提供競賽期間臨時需要的物資。

                  6.就業工作組

                   長:黃信聰

                  副組長:陳小紅

                   員:招生就業科人員、食品工程系教師

                  主要職責:

                  1)負責前期企業宣傳,商議贊助等工作;

                  2)負責邀請行業、企業專家,議定五位評委等工作;

                  3)負責行業、企業專家嘉賓的接待等工作;

                  4)負責校園招聘會的組織工作。

                  四、活動要求

                  (一)由組委會統一領導,技能競賽教務科統籌協調,校園招聘會招生就業辦統籌協調,各相關科室配合,各相關系(中心)、班主任組織實施;

                  (二)各活動組要根據學校技能競賽活動的要求,制定相應的活動實施細則和具有專業特色的技能競賽活動方案,突出技能競賽活動的宗旨和主題;

                  (三)要充分利用黑板報、宣傳欄、廣播、校園網等形式,加強對技能競賽活動的宣傳,努力營造良好的校園技能文化氛圍。競賽宣傳工作由學生科、團委進行安排;

                  (四)活動結束及時將活動材料(活動方案、照片、錄像、成績)送檔案室存檔。

                  五、評比表彰

                  (一)為了畢業競賽活動的廣泛深入開展,本屆畢業競賽活動將根據專業特點設立集體獎和單項獎。集體獎以班為單位進行評選,單項獎以個人在比賽項目中的成績為依據。

                  1.個人獎項:烹調、面點、面塑、食品雕刻、刀功、鑊功、面點基本功和特色小吃各設一等獎2名、二等獎3名、三等獎5名;

                  2.集體獎項:

                  1)根據各班參賽者所獲得名次計算總分,設班級排名獎;

                  2)根據各班組織紀律情況,設班級精神文明獎;

                  (二)在對獲獎個人給予表彰獎勵和頒發證書的同時,獲獎作品上傳到校園網進行交流、展示。

                                                      茂名技師學院

                                                    201612月19

                   

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